乾物屋の底力 無漂白 角かんてん 約8g×2本×5袋

乾物屋の底力 無漂白 角かんてん 約8g×2本×5袋

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HKD158.30

Product Description

商品の説明

きれいな水と空気で知られる長野県茅野市でつくった角寒天(棒寒天)です。吟味した天草をたっぷり使っておりますので、粘度、凝固力が高いです。ひとつひとつ職人の熟練した技で仕上げました。無添加無漂白で地元の和菓子職人にも長年愛用されている品質です。海藻からつくられる寒天は、カロリーゼロで80%の食物繊維が含まれたヘルシー食材です。ぜりやーや牛乳かん等のお菓子づくりにお使い頂けます。 角かんてんの煮とかし方 1)寒天を軽く水洗いし、たっぷりの水に浸してしばらくおきます。2)寒天が柔らかくなったら固く絞り、鍋に小さくちぎった寒天と料理例により分量の水を入れ、ゆっくり弱火でで煮溶かします。3)寒天がわからなくなるまで溶けたら、裏ごしをして容器に流し入れて固めます。あら熱がとれたら(60℃~70℃)冷蔵庫にいれますと早く固まります。

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